甲亢患者飲食需注意控制碘攝入、保證營養(yǎng)均衡、避免刺激性食物。甲狀腺功能亢進癥患者代謝率增高，飲食管理對控制病情有重要作用，主要需關注高碘食物限制、優(yōu)質蛋白補充、維生素礦物質攝入、刺激性食物避免、規(guī)律少量多餐等方面。
1、高碘食物限制
海帶紫菜等海產品含碘量高，可能刺激甲狀腺激素合成。甲亢患者每日碘攝入量建議不超過150微克，需避免食用碘鹽加工食品。部分內陸地區(qū)飲用水含碘量較高時，應選擇無碘礦泉水。
2、優(yōu)質蛋白補充
甲亢導致蛋白質分解加速，需增加雞蛋瘦肉等優(yōu)質蛋白攝入。每日每公斤體重應補充1.2-1.5克蛋白質，優(yōu)先選擇魚肉禽類等易消化蛋白。合并骨質疏松者需同步補充乳制品。
3、維生素礦物質攝入
代謝亢進易引發(fā)維生素B族缺乏，應多食全谷物綠葉蔬菜。鈣鎂鋅等礦物質隨尿液排出增多，需通過奶制品堅果進行補充。維生素D缺乏者需適當增加蘑菇蛋黃攝入。
4、刺激性食物避免
濃茶咖啡可能加重心悸手抖等癥狀，每日咖啡因攝入應控制在200毫克以下。酒精會干擾抗甲狀腺藥物代謝，治療期間應嚴格戒酒。辣椒芥末等辛辣食物可能刺激交感神經興奮。
5、規(guī)律少量多餐
每日可分5-6餐進食以維持血糖穩(wěn)定，單次進食量不超過300克。餐間可補充香蕉燕麥片等緩釋能量食物。睡前2小時避免進食以防夜間代謝負擔加重。
甲亢患者除飲食調節(jié)外，需定期監(jiān)測甲狀腺功能指標，避免劇烈運動引發(fā)甲狀腺危象。烹飪方式建議采用蒸煮燉等低溫處理，減少高溫油炸對營養(yǎng)素的破壞。合并突眼癥狀者需嚴格控鹽，每日鈉攝入量不超過3克。出現(xiàn)持續(xù)性體重下降或心律失常時應及時復診調整治療方案。