糖水解酒效果有限，不能替代醫(yī)學(xué)解酒方法。飲酒后適量補充糖分可能緩解低血糖癥狀，但無法加速酒精代謝。
飲酒后肝臟代謝酒精的過程會消耗大量血糖，部分人可能出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，此時攝入含糖食物可幫助緩解頭暈、乏力等不適。但糖水無法促進乙醛脫氫酶活性，對酒精分解的關(guān)鍵步驟沒有直接影響。酒精代謝速度主要由遺傳因素和肝臟功能決定，糖水既不能降低血液酒精濃度，也不能縮短醉酒持續(xù)時間。
民間流傳的糖水解酒說法可能源于兩個誤解：一是將低血糖緩解誤認為解酒效果，二是混淆了靜脈注射葡萄糖的醫(yī)療解酒措施。臨床處理急性酒精中毒時，醫(yī)生可能會靜脈輸注葡萄糖注射液以預(yù)防低血糖并促進利尿，但口服糖水無法達到相同效果。對于嚴重醉酒或酒精中毒者，糖水不僅無效，還可能延誤就醫(yī)時機。
飲酒后建議飲用溫水或淡鹽水補充水分，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。出現(xiàn)惡心嘔吐時可少量進食易消化食物如米粥，嚴重頭痛需警惕脫水或酒精中毒。長期飲酒者應(yīng)注意補充B族維生素，有慢性肝病或糖尿病等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)嚴格戒酒。若飲酒后出現(xiàn)意識模糊、呼吸緩慢等危險癥狀，須立即送醫(yī)救治而非依賴民間偏方。