膠飴的常見用法主要有內(nèi)服調(diào)理胃腸、外用緩解皮膚不適、作為輔料加工食品、配伍中藥增強療效、制成保健品補充營養(yǎng)等。
1、內(nèi)服調(diào)理胃腸
膠飴性味甘溫，歸脾胃經(jīng)，內(nèi)服可緩解脾胃虛寒引起的脘腹隱痛。將10-15克膠飴用溫水化開后服用，有助于改善食欲不振、消化不良等癥狀。胃腸功能紊亂者連續(xù)服用3-5天可見效，但糖尿病患者應(yīng)慎用。
2、外用緩解皮膚不適
膠飴含有天然膠質(zhì)成分，外敷可促進(jìn)創(chuàng)面愈合。取適量膠飴加熱融化后涂于輕度燙傷或皸裂處，每日1-2次能形成保護(hù)膜。對蚊蟲叮咬引起的紅腫瘙癢也有緩解作用，但開放性傷口禁用。
3、作為輔料加工食品
膠飴可作為天然甜味劑用于制作糕點、糖果等食品。在制作芝麻糖、花生糖時加入能提升黏稠度，使成品更具韌性。相比蔗糖，膠飴制作的食品升糖指數(shù)較低，但仍需控制攝入量。
4、配伍中藥增強療效
在中醫(yī)方劑中，膠飴常與黃芪、黨參等補氣藥同用，如黃芪建中湯。其甘緩特性可調(diào)和藥性，延長藥效持續(xù)時間。煎藥時應(yīng)后下膠飴，待其他藥材煎好后再加入融化，避免高溫破壞有效成分。
5、制成保健品補充營養(yǎng)
膠飴富含氨基酸和微量元素，可加工成口服液、膠囊等劑型。市售的膠飴口服液通常添加枸杞、紅棗等成分，適合氣血不足人群。選擇時應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的保健食品批號，避免過量服用引起腹脹。
使用膠飴時需注意體質(zhì)差異，脾胃濕熱者不宜長期服用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，夏季建議冷藏防止融化變質(zhì)。作為中藥材使用時建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍，避免與清熱解毒類藥物同用。外用前建議先在小面積皮膚測試，確認(rèn)無過敏反應(yīng)后再大面積使用。購買時選擇色澤均勻、無雜質(zhì)的產(chǎn)品，工業(yè)加工制品需查看食品添加劑是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。