腸胃細(xì)菌感染的癥狀主要有腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、發(fā)熱、食欲減退等。腸胃細(xì)菌感染通常由沙門氏菌、志賀氏菌、大腸桿菌等病原體引起，可能通過污染的食物或水源傳播。
1、腹痛
腹痛是腸胃細(xì)菌感染的常見癥狀，多表現(xiàn)為臍周或下腹部陣發(fā)性絞痛，可能與細(xì)菌毒素刺激腸黏膜有關(guān)。感染較輕時(shí)腹痛可自行緩解，嚴(yán)重時(shí)需就醫(yī)排除腸穿孔等并發(fā)癥?；颊呖蓢L試熱敷緩解癥狀，但若疼痛持續(xù)加重或伴隨便血需立即就醫(yī)。
2、腹瀉
腹瀉多為水樣便或黏液便，每日可達(dá)10次以上，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水。志賀氏菌感染可能出現(xiàn)膿血便。建議補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止電解質(zhì)紊亂，避免使用止瀉藥掩蓋病情。若腹瀉超過3天或出現(xiàn)意識(shí)模糊等脫水表現(xiàn)應(yīng)及時(shí)就診。
3、惡心嘔吐
細(xì)菌產(chǎn)生的腸毒素會(huì)刺激嘔吐中樞，常見于進(jìn)食污染食物后2-6小時(shí)發(fā)生。頻繁嘔吐可能導(dǎo)致代謝性堿中毒，兒童更易出現(xiàn)脫水。嘔吐期間應(yīng)禁食2-4小時(shí)，后少量多次飲用淡鹽水。嘔吐物帶血或持續(xù)超過24小時(shí)需醫(yī)療干預(yù)。
4、發(fā)熱
體溫多在38-39℃之間，沙門氏菌感染可能出現(xiàn)高熱。發(fā)熱是機(jī)體免疫反應(yīng)的表現(xiàn)，可物理降溫但避免使用阿司匹林。若發(fā)熱超過3天或體溫超過40℃可能提示菌血癥，需血培養(yǎng)檢查。老年人和嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)熱應(yīng)特別關(guān)注。
5、食欲減退
感染期間消化功能減弱常伴食欲下降，屬于保護(hù)性反應(yīng)。恢復(fù)期可先嘗試米湯、饅頭等低渣飲食，逐步增加蛋白質(zhì)攝入。持續(xù)厭食超過1周需排查其他疾病。注意補(bǔ)充維生素B族幫助黏膜修復(fù)。
腸胃細(xì)菌感染期間應(yīng)保持充足休息，腹瀉嚴(yán)重時(shí)采用BRAT飲食香蕉、米飯、蘋果醬、吐司，避免乳制品和高纖維食物。注意手衛(wèi)生和食物煮熟煮透，家庭成員分餐防止交叉感染。癥狀緩解后2周內(nèi)腸道菌群仍處于恢復(fù)期，建議補(bǔ)充益生菌。老年、孕婦及免疫低下者出現(xiàn)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)進(jìn)行糞便培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)指導(dǎo)抗生素使用?；謴?fù)期如出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛、皮疹等表現(xiàn)需警惕反應(yīng)性關(guān)節(jié)炎等并發(fā)癥。