山楂、麥芽、谷芽均屬于藥食同源的中藥材，具有消食化積、健脾和胃等功效，常用于改善消化不良、食欲不振等癥狀。
1、山楂
山楂味酸甘性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，主要含有機(jī)酸、黃酮類等成分。其功效包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化肉類食物堆積，輔助降低血清膽固醇，改善冠狀動(dòng)脈血流。鮮山楂可直接食用或制成果脯，干品常與神曲、麥芽配伍煎湯。胃酸過(guò)多者慎用。
2、麥芽
麥芽由大麥發(fā)芽干燥制成，含淀粉酶、蛋白酶等消化酶類。能分解淀粉和蛋白質(zhì)，緩解米面類食物導(dǎo)致的脘腹脹滿，常用于小兒乳食停滯?？蓡挝都逅蚺c谷芽、雞內(nèi)金同用。哺乳期婦女使用可能減少乳汁分泌。
3、谷芽
谷芽為稻谷發(fā)芽制品，富含B族維生素和消化酶。擅長(zhǎng)消解谷物積滯，改善飯后飽脹感，兼有輕微止瀉作用。常與麥芽配伍使用，煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免破壞酶活性。糖尿病患者需控制用量。
4、協(xié)同作用
三者聯(lián)用可增強(qiáng)消食效果：山楂側(cè)重肉食積滯，麥芽針對(duì)面食積滯，谷芽主攻谷物積滯。經(jīng)典配伍如保和丸含山楂、麥芽、神曲，適用于混合型飲食積滯引起的噯腐吞酸、脘腹痞滿等癥狀。
5、注意事項(xiàng)
長(zhǎng)期大量服用可能損傷胃黏膜，建議癥狀緩解后停用。孕婦慎用山楂，胃潰瘍患者避免空腹服用。儲(chǔ)藏需防潮防蛀，麥芽、谷芽建議低溫保存以保持酶活性。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。
日常飲食中可適當(dāng)食用新鮮山楂或飲用山楂麥芽茶預(yù)防積食，但不宜替代正餐。保持規(guī)律進(jìn)食節(jié)奏，細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。若持續(xù)存在消化不良癥狀超過(guò)兩周，或伴隨體重下降、黑便等警示癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排除器質(zhì)性疾病。運(yùn)動(dòng)方面建議餐后適度散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免立即平臥。