常吃百香果有助于補(bǔ)充維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，對改善消化、增強(qiáng)免疫力和延緩衰老有一定益處。
1、補(bǔ)充維生素C
百香果富含維生素C，每100克果肉約含30毫克維生素C，適量食用可幫助促進(jìn)膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，同時(shí)增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度。維生素C還能促進(jìn)鐵的吸收，對預(yù)防缺鐵性貧血有輔助作用。但需注意避免過量攝入，以免引起胃腸不適。
2、提供膳食纖維
百香果的果籽和果肉含有豐富膳食纖維，每100克約含10克纖維。膳食纖維能增加飽腹感，減緩糖分吸收速度，有助于穩(wěn)定血糖。同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘問題。胃腸功能較弱者建議過濾果籽后食用，減少對腸道的刺激。
3、抗氧化作用
百香果含黃酮類化合物如槲皮素和山奈酚，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能中和體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量攝入可能有助于降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
4、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
百香果中的哈曼生物堿類物質(zhì)可能對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生輕度鎮(zhèn)靜作用，部分研究顯示其有助于緩解焦慮情緒。但這種效應(yīng)較微弱，不能替代正規(guī)治療。夜間食用可能幫助改善睡眠質(zhì)量，但個(gè)體差異較大。
5、輔助心血管健康
百香果的鉀含量較高而鈉含量低，適量食用有助于維持電解質(zhì)平衡，對血壓調(diào)節(jié)有一定幫助。果皮中的白皮杉醇成分可能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，但需通過專業(yè)提取工藝獲取，日常食用果肉效果有限。
建議將百香果作為多樣化飲食的一部分，每周食用2-3次為宜，可直接挖食果肉或制作果汁。對百香果過敏者應(yīng)避免食用，糖尿病患者需控制攝入量。食用后若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等不適，應(yīng)立即停止進(jìn)食并用清水漱口。保存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處，避免潮濕導(dǎo)致霉變。