阿膠是臨床上常見的藥食同源性食物，一般既不是涼性也不是熱性。具體分析如下：
阿膠主要是由驢皮熬制而成，藥性比較平和，具有補血滋陰、潤燥止血的功效。作為藥物使用上，阿膠常與白芍、人參、白術等藥物一起使用，用于治療因出血導致的血虛、面色萎黃、心悸、眩暈等癥狀。生活中食用阿膠主要起到補血、強壯的作用。因此，阿膠的功效非常多，既不是涼性也不是熱性食物。
需要注意的是，阿膠性質(zhì)比較黏膩，不易消化，所以脾胃虛弱的患者、兒童應該在醫(yī)生的指導下使用，以免產(chǎn)生不良反應。另外，孕婦、血瘀體質(zhì)的人群，也需要謹慎服用，以免出現(xiàn)孕中出血、流血過多、月經(jīng)推遲等表現(xiàn)。
在吃阿膠時還應忌辛辣、油膩、寒涼等刺激性食物以及難消化食物，以免影響阿膠效果。如果在使用期間出現(xiàn)任何不適癥狀，要及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行針對性治療，以免影響身體健康。