肝分泌的消化液稱為膽汁，由肝細胞持續(xù)生成后儲存于膽囊，進食時排入十二指腸參與脂肪消化。
膽汁是一種黃綠色堿性液體，主要成分包括膽汁酸、膽紅素、膽固醇和電解質。肝細胞每日分泌800-1200毫升膽汁，通過肝內膽管系統(tǒng)輸送至膽囊濃縮儲存。進食后膽囊收縮將膽汁排入十二指腸，其中膽汁酸可乳化脂肪形成微膠粒，幫助胰脂肪酶分解甘油三酯為脂肪酸和單酰甘油。膽汁還能中和胃酸維持腸道酸堿平衡，促進脂溶性維生素吸收。膽汁排泄受阻時可能出現(xiàn)黃疸、脂肪瀉等癥狀。
保持規(guī)律飲食有助于膽汁規(guī)律排放，避免長時間空腹導致膽汁淤積。適量攝入優(yōu)質蛋白和膳食纖維可維護肝功能，限制高膽固醇食物預防膽結石。若出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、陶土色大便或皮膚鞏膜黃染，建議及時就醫(yī)檢查肝膽系統(tǒng)功能。