木瓜富含多種營養(yǎng)素，主要有維生素C、膳食纖維、木瓜蛋白酶、胡蘿卜素、鉀等成分。木瓜是熱帶水果中營養(yǎng)價值較高的品種，其果肉柔軟香甜，適合多數(shù)人群適量食用。
1、維生素C
每100克木瓜含維生素C約60-80毫克，含量超過橙子。維生素C具有抗氧化作用，有助于促進膠原蛋白合成，維護皮膚和血管健康。適量食用木瓜可幫助改善牙齦出血等維生素C缺乏癥狀，但加熱會破壞部分維生素C，建議生食效果更佳。
2、膳食纖維
木瓜含可溶性和不可溶性膳食纖維約2-3克/100克。不可溶性纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；可溶性纖維可延緩糖分吸收，有助于血糖控制。成熟木瓜中的膳食纖維較柔軟，對胃腸刺激較小，胃腸功能較弱者也可適量食用。
3、木瓜蛋白酶
青木瓜中木瓜蛋白酶含量較高，這種酶能分解蛋白質(zhì)，有助于肉類消化。部分地區(qū)會使用青木瓜汁嫩化肉類。但蛋白酶可能刺激口腔黏膜，過敏體質(zhì)者食用未熟木瓜可能出現(xiàn)舌頭發(fā)麻等反應(yīng)，建議選擇完全成熟的木瓜。
4、胡蘿卜素
木瓜橙紅色果肉富含β-胡蘿卜素，含量約200-300微克/100克。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持視力健康和免疫功能。胡蘿卜素為脂溶性營養(yǎng)素，搭配含脂肪食物食用可提高吸收率。
5、鉀
木瓜含鉀約250-300毫克/100克，屬于高鉀低鈉水果。鉀離子能調(diào)節(jié)體液平衡，對抗鈉的升壓作用，適量攝入對高血壓患者有益。但腎功能不全者需控制鉀攝入量，每日食用木瓜不宜超過100克。
建議選擇表皮金黃帶紅暈、按壓稍軟的木瓜，成熟度適中?？汕袎K直接食用，或搭配酸奶、堅果增加營養(yǎng)密度。每日食用量以200-300克為宜，避免空腹大量食用可能引起的胃腸不適。糖尿病患者需計入每日水果總量，妊娠期婦女應(yīng)避免食用未熟木瓜。儲存時未切開的木瓜可室溫放置，切塊后需冷藏并在2天內(nèi)食用完畢。