糖尿病人一般可以喝豆?jié){，但需注意適量飲用且避免添加糖分。豆?jié){屬于低升糖指數(shù)食物，對血糖影響較小，但個體差異可能導(dǎo)致血糖波動。
豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。選擇無糖現(xiàn)磨豆?jié){更安全，每次飲用控制在200毫升以內(nèi)較為適宜。搭配全谷物食物可進一步降低升糖速度，如燕麥片或糙米饅頭。監(jiān)測飲用后2小時血糖變化能幫助判斷耐受性，部分患者可能出現(xiàn)腹脹等胃腸不適。
合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入量，每日豆?jié){不宜超過100毫升。使用胰島素或磺脲類降糖藥者需警惕夜間低血糖風(fēng)險，建議在白天飲用。市售含糖豆?jié){粉或調(diào)制豆?jié){飲料升糖指數(shù)較高，應(yīng)避免選擇。自主神經(jīng)病變患者飲用后可能出現(xiàn)反酸噯氣等癥狀，可改為少量分次飲用。
建議糖尿病患者將豆?jié){納入每日蛋白質(zhì)總量計算，定期檢測腎功能指標。出現(xiàn)持續(xù)血糖波動或消化不良時應(yīng)暫停飲用并咨詢營養(yǎng)師，根據(jù)血糖譜調(diào)整其他飲食搭配。保持飲食多樣性，豆?jié){可與牛奶交替飲用以獲得更全面的營養(yǎng)素。