蛋白質(zhì)粉一般不會直接導(dǎo)致發(fā)胖，但過量攝入可能增加熱量過剩的風(fēng)險(xiǎn)。蛋白質(zhì)粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白等，其熱量與日常飲食中的蛋白質(zhì)相近，合理補(bǔ)充有助于肌肉修復(fù)和合成。
蛋白質(zhì)粉本身的熱量通常為每100克300-400千卡，與等量米飯或面包接近。正常健身人群每日按推薦量補(bǔ)充20-30克蛋白質(zhì)粉，額外增加的熱量約120-180千卡，在總熱量控制的前提下不會引起脂肪堆積。蛋白質(zhì)的產(chǎn)熱效應(yīng)較高，消化吸收過程會消耗部分熱量，且能增強(qiáng)飽腹感減少其他食物攝入。部分研究顯示適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)可能幫助維持基礎(chǔ)代謝率。
長期超量服用蛋白質(zhì)粉可能造成多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。每日蛋白質(zhì)總攝入量超過每公斤體重2克時(shí)，超出部分會被分解供能或儲存。部分添加糖分或調(diào)味劑的蛋白粉產(chǎn)品熱量較高，連續(xù)大量飲用可能打破能量平衡。腎功能不全者過量攝入可能加重代謝負(fù)擔(dān)，間接影響體重管理。
建議根據(jù)運(yùn)動強(qiáng)度和日常飲食調(diào)整蛋白質(zhì)粉用量，普通人群每日不超過30克，健身人群不超過50克。選擇無添加糖的純蛋白粉產(chǎn)品，搭配抗阻訓(xùn)練效果更佳。若出現(xiàn)體重異常增長，需排查其他飲食因素或內(nèi)分泌問題。使用前可咨詢營養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)性化評估。