服用中藥期間通常可以喝牛奶，但需間隔2小時(shí)以上以避免影響藥效。中藥與牛奶的相互作用主要與藥物成分、胃腸吸收等因素有關(guān)。
中藥與牛奶同服可能降低部分藥物的生物利用度。牛奶中的鈣離子易與中藥所含鞣質(zhì)、生物堿等成分結(jié)合形成沉淀，阻礙有效成分吸收。例如含黃連、黃柏的清熱類方劑與牛奶同服時(shí)，小檗堿等成分可能被包裹而減弱療效。部分滋補(bǔ)類中藥如阿膠、熟地黃中的蛋白質(zhì)與乳脂混合后可能延緩胃排空速度，改變藥物代謝動力學(xué)。間隔飲用可減少此類物理化學(xué)反應(yīng)，建議服藥后先用溫水送服，待藥物基本吸收后再飲用牛奶。
特殊類型中藥需更謹(jǐn)慎對待。含重金屬成分的朱砂、雄黃等礦物藥與牛奶同服可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。部分抗風(fēng)濕類中藥如雷公藤制劑與乳制品同食可能刺激胃腸黏膜。消化系統(tǒng)疾病患者服用健脾類中藥時(shí)，牛奶的寒涼屬性可能影響脾胃運(yùn)化功能。此類情況建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整用藥與飲食方案，必要時(shí)用豆?jié){、米湯等替代乳制品。
服藥期間保持飲食清淡規(guī)律有助于藥效發(fā)揮。除牛奶外，濃茶、咖啡、酒精等飲品也需與中藥間隔2小時(shí)以上。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)停用乳制品并復(fù)診調(diào)整處方。中藥調(diào)理期間可記錄飲食與癥狀變化，幫助醫(yī)師更準(zhǔn)確評估藥食相互作用。