甲狀腺結節(jié)患者一般可以吃碘鹽，但需根據(jù)結節(jié)性質(zhì)及甲狀腺功能狀態(tài)調(diào)整攝入量。甲狀腺結節(jié)可能與碘缺乏、碘過量、炎癥或自身免疫等因素有關，建議在醫(yī)生指導下評估后決定飲食策略。
對于甲狀腺功能正常的良性結節(jié)患者，適量攝入碘鹽是安全的。碘是合成甲狀腺激素的必需元素，每日推薦攝入量為150微克左右，普通碘鹽每克約含20-50微克碘，日常飲食中合理使用可滿足需求。需注意避免長期過量攝入海帶、紫菜等高碘食物，防止誘發(fā)甲狀腺功能異常。
若合并甲狀腺功能亢進或自主功能性結節(jié)，需嚴格限制碘鹽及高碘食物攝入。過量碘可能刺激結節(jié)生長或加重甲亢癥狀。此類患者可選擇無碘鹽，并通過定期檢測甲狀腺功能調(diào)整飲食方案。對于橋本甲狀腺炎伴結節(jié)者，雖無需完全忌碘，但需控制碘鹽用量在每日5克以內(nèi)。
甲狀腺結節(jié)患者除關注碘攝入外，應保持均衡飲食，適當增加富含硒、鋅的食物如堅果、瘦肉等，有助于維持甲狀腺健康。避免吸煙、飲酒等不良習慣，定期復查甲狀腺超聲和功能指標。若出現(xiàn)結節(jié)增大、壓迫癥狀或甲功異常，須及時就醫(yī)，必要時進行細針穿刺或手術治療。日常烹飪可交替使用碘鹽與無碘鹽，避免極端飲食方式。