甲狀腺結節(jié)患者一般可以適量食用含碘鹽，但需根據(jù)具體病情調(diào)整攝入量。甲狀腺結節(jié)可能與碘缺乏或碘過量有關，建議結合甲狀腺功能檢查結果決定飲食方案。
碘是合成甲狀腺激素的重要原料，適量攝入有助于維持正常甲狀腺功能。對于單純性甲狀腺結節(jié)且甲狀腺功能正常者，日常食用加碘鹽通常不會造成影響。沿海地區(qū)居民因海產(chǎn)品攝入較多，可酌情選擇低碘鹽。普通成人每日碘推薦攝入量為120微克，孕婦和哺乳期婦女需增加至230微克。
合并甲狀腺功能亢進或橋本甲狀腺炎的患者需要限制碘攝入，應避免食用海帶、紫菜等高碘食物，必要時改用無碘鹽。甲狀腺結節(jié)伴有自主功能時，過量碘攝入可能刺激結節(jié)增長。部分甲狀腺癌術后患者需進行放射性碘治療前，也需嚴格低碘飲食2-4周。
建議甲狀腺結節(jié)患者每6-12個月復查甲狀腺超聲和功能，根據(jù)檢查結果調(diào)整飲食。日常注意觀察頸部是否有腫大、疼痛等變化，避免過度焦慮。保持均衡飲食，適當增加富含硒和鋅的食物如堅果、瘦肉等，有助于甲狀腺健康。