柿子對身體有好處，適量食用可補充維生素A、膳食纖維等營養(yǎng)素，但需注意避免空腹食用或與高蛋白食物同食。
1、補充維生素
柿子富含維生素A和維生素C，有助于維持視力健康和增強免疫力。維生素A對視網(wǎng)膜感光功能有重要作用，維生素C能促進膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。每天食用1-2個中等大小的柿子即可滿足部分日常維生素需求。
2、提供膳食纖維
柿子含有較多可溶性膳食纖維，能促進胃腸蠕動，緩解便秘。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對控制血糖有一定幫助。但胃腸功能較弱者需控制食用量，避免引起腹脹。
3、抗氧化作用
柿子中的多酚類物質具有抗氧化特性，能清除體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷。這種作用可能對預防心血管疾病有一定益處，但不能替代藥物治療。
4、補充礦物質
柿子含有鉀、鎂等礦物質，鉀元素有助于維持正常血壓，鎂元素參與多種酶促反應。但腎功能不全者需注意控制攝入量，避免加重腎臟負擔。
5、改善貧血
柿子含有一定量的鐵元素，與維生素C共同作用時可提高鐵的吸收率，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。但嚴重貧血患者仍需遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療。
食用柿子時建議選擇完全成熟的果實，未成熟的柿子單寧酸含量較高可能引起不適。胃腸敏感者應去皮食用，糖尿病患者需控制攝入量。柿子不宜與螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，避免形成不易消化的凝塊。儲存時可放置于陰涼通風處，成熟后的柿子可冷藏保存2-3天。若食用后出現(xiàn)口腔麻木、胃部不適等癥狀，應立即停止食用并飲用溫水緩解。