柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有潤肺生津、健脾益胃、清熱止血等功效。
1、潤肺生津
柿子性寒味甘，含有豐富水分和天然果糖，能緩解口干舌燥、咽喉干癢等癥狀。其黏液成分可覆蓋呼吸道黏膜，適合秋季干燥或肺熱咳嗽時(shí)適量食用。
2、健脾益胃
柿子中的鞣酸和果膠能幫助收斂腸道，改善輕度腹瀉。未完全成熟的柿子鞣酸含量較高，但過量可能引起胃腸不適，建議選擇軟熟柿子食用。
3、清熱止血
柿子葉提取物具有抗氧化和輕微止血作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用其輔助緩解痔瘡出血。新鮮柿子維生素K含量較高，對凝血功能有一定幫助。
4、保護(hù)視力
柿子所含的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜健康。每100克柿子約含1400國際單位維生素A，適量食用對夜盲癥預(yù)防有益。
5、調(diào)節(jié)血壓
柿子的鉀含量超過150毫克/100克，鈉含量極低，這種高鉀低鈉特性有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)，對高血壓人群具有輔助調(diào)節(jié)作用。
食用柿子時(shí)需注意避免空腹大量進(jìn)食，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，胃腸功能較弱者建議去皮食用。柿子不宜與高蛋白食物同食，間隔2小時(shí)以上為宜。儲存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處，成熟變軟的柿子需盡快食用。若出現(xiàn)舌麻、腹脹等不適，應(yīng)立即停止食用并飲用溫水緩解。