茴香具有促進(jìn)消化、緩解痙攣、抗菌消炎等功效，但陰虛火旺者、過敏體質(zhì)者及孕婦需慎用。茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)，其種子和莖葉均可入藥或食用。
1、促進(jìn)消化
茴香中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜分泌消化液，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解腹脹、食欲不振等癥狀。其特有的芳香味道還能促進(jìn)唾液分泌，改善消化功能。日?？蓪④钕阕雅菟嬘没蜃鳛橄懔霞尤霟醪酥?。
2、緩解痙攣
茴香所含的茴香腦具有松弛平滑肌的作用，能有效緩解胃腸痙攣、痛經(jīng)等引起的絞痛。對(duì)于功能性胃腸紊亂患者，適量食用茴香制劑可減輕腹部不適感。但器質(zhì)性疾病引起的疼痛仍需就醫(yī)治療。
3、抗菌消炎
茴香提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。其抗炎特性有助于緩解呼吸道感染癥狀，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用茴香水漱口治療咽喉炎癥。需注意嚴(yán)重感染需配合抗生素治療。
4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
茴香中的植物雌激素樣物質(zhì)可能幫助改善更年期潮熱、月經(jīng)不調(diào)等激素相關(guān)癥狀。但相關(guān)研究尚不充分，使用時(shí)應(yīng)控制劑量，避免干擾正常激素水平。甲狀腺疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、利尿消腫
茴香的鉀離子和特殊成分能促進(jìn)鈉排泄，緩解輕度水腫。對(duì)于心腎功能正常的人群，適量飲用茴香茶可作為輔助利尿手段。但嚴(yán)重水腫需排查心臟、腎臟等器質(zhì)性疾病。
使用茴香時(shí)建議選擇新鮮或干燥完整的產(chǎn)品，避免長(zhǎng)期大量攝入。日?？蓪?-5克茴香籽用300毫升沸水沖泡10分鐘后飲用，每周不超過3次。烹飪時(shí)作為香料添加每次不超過2克。出現(xiàn)口舌麻木、皮疹等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。慢性病患者及正在服藥者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與抗凝血藥、降糖藥等產(chǎn)生相互作用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存，防止揮發(fā)油成分流失。