茴香具有促進(jìn)消化、緩解痙攣、抗菌消炎等功效，但陰虛火旺者及孕婦需慎用。其主要作用包括調(diào)節(jié)胃腸功能、改善呼吸道炎癥、輔助緩解痛經(jīng)等，使用禁忌涉及特定體質(zhì)與藥物相互作用。
1、促進(jìn)消化
茴香中的揮發(fā)油能刺激胃腸黏膜分泌消化液，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)于功能性消化不良引起的腹脹、噯氣，可配合陳皮、山楂等食材煮水飲用。胃腸潰瘍急性期患者禁用。
2、緩解痙攣
茴香醚成分能松弛平滑肌，對(duì)腸易激綜合征的腹痛、經(jīng)期絞痛有緩解作用。建議用3-5克干茴香籽沸水沖泡代茶飲，每日不超過2次。正在服用抗凝血藥物者需咨詢醫(yī)生。
3、抗菌消炎
茴香醛對(duì)金黃色葡萄球菌等呼吸道常見致病菌有抑制作用。慢性支氣管炎患者可用茴香精油蒸汽吸入，濃度控制在1%-2%。癲癇患者及嬰幼兒禁止精油吸入。
4、調(diào)節(jié)雌激素
茴香內(nèi)酯具有類雌激素活性，能改善圍絕經(jīng)期潮熱癥狀?？纱钆潼S豆、黑芝麻等植物雌激素食物。乳腺癌患者及子宮內(nèi)膜異位癥者禁用相關(guān)制劑。
5、潛在禁忌
陰虛體質(zhì)者長(zhǎng)期服用可能加重口干舌燥；與磺胺類藥物同服會(huì)增加結(jié)晶尿風(fēng)險(xiǎn)；新鮮茴香莖葉含較多草酸，腎結(jié)石患者應(yīng)避免大量生食。
日常使用茴香時(shí)建議優(yōu)先選擇烹調(diào)方式，如制作茴香豬肉餃或茴香鯽魚湯，既能降低刺激性又保留有效成分。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存，防止揮發(fā)油失效。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難應(yīng)立即停用并就醫(yī)，特殊人群使用前建議進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)。