蝦皮可以做成蝦皮粉、蝦皮粥或蝦皮蒸蛋給寶寶食用，建議選擇無鹽蝦皮并充分浸泡去除雜質(zhì)。
蝦皮粉適合6個月以上寶寶，將無鹽蝦皮浸泡2小時后瀝干，用小火炒至金黃酥脆，研磨成細(xì)粉后密封保存，可拌入米糊或面條中。蝦皮粥適合8個月以上寶寶，將泡發(fā)的蝦皮切碎與大米同煮至軟爛，搭配胡蘿卜泥增加營養(yǎng)。蝦皮蒸蛋適合10個月以上寶寶，蝦皮泡發(fā)后切末加入蛋液，蒸制時用保鮮膜覆蓋避免蜂窩，出鍋后滴入核桃油。
制作時需注意蝦皮可能殘留甲殼素等致敏物質(zhì)，初次添加應(yīng)觀察3天過敏反應(yīng)。市售蝦皮可能含亞硝酸鹽，建議選擇淡干工藝產(chǎn)品。消化功能較弱的寶寶可將蝦皮粉過篩后再使用，避免刺激胃腸黏膜。蝦皮與維生素C豐富的番茄同食能促進(jìn)鈣吸收，但不宜與菠菜等草酸高的食物同餐食用。
建議家長每周給寶寶安排2-3次蝦皮輔食，每次用量不超過5克，避免鈉攝入過量。制作前仔細(xì)檢查蝦皮是否有霉變或異味，儲存時需防潮密封。搭配青菜時可先用沸水焯燙去除草酸，與蝦皮同食更利于營養(yǎng)吸收。若寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食，必要時就醫(yī)檢查。日?？奢啌Q使用銀魚干、干貝等海產(chǎn)品，保證食材多樣性。