癲癇高發(fā)期患者需注意飲食均衡，避免誘發(fā)因素。主要飲食原則包括控制碳水比例、補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、避免刺激性食物等。
1、低碳水飲食
生酮飲食可作為輔助治療手段，通過脂肪供能減少異常放電。建議選擇牛油果、深海魚等優(yōu)質(zhì)脂肪來源，嚴(yán)格限制米面糖攝入量。需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下逐步調(diào)整比例，避免酮癥酸中毒風(fēng)險(xiǎn)。
2、鎂鋅補(bǔ)充
杏仁、南瓜籽等富含鎂元素，有助于穩(wěn)定神經(jīng)細(xì)胞膜電位。牡蠣、牛肉等含鋅食物可調(diào)節(jié)谷氨酸代謝。每日適量攝入約30克堅(jiān)果種子類食物，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。
3、維生素B族
全谷物、動(dòng)物肝臟含豐富維生素B6和B12，參與神經(jīng)遞質(zhì)合成。建議選擇糙米、豬肝等食材，避免精加工食品。維生素B6每日攝入量不宜超過100毫克。
4、避免興奮物質(zhì)
酒精、咖啡因可能降低發(fā)作閾值，濃茶、巧克力等含可可堿食物需限制。同時(shí)注意隱藏興奮劑的加工食品，如能量飲料、部分碳酸飲料。
5、規(guī)律進(jìn)食
低血糖可能誘發(fā)發(fā)作，建議采用少量多餐模式。每餐搭配蛋白質(zhì)與復(fù)合碳水，如雞蛋配燕麥。避免空腹時(shí)間超過4小時(shí)，睡前可適量加餐。
癲癇患者應(yīng)建立飲食記錄，觀察特定食物與發(fā)作的關(guān)聯(lián)性。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸燒烤。合并用藥者需注意某些食物可能影響藥物代謝，如西柚汁與卡馬西平的相互作用。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)發(fā)作控制情況調(diào)整膳食方案。