寶寶食物中毒主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)脫水或神經(jīng)系統(tǒng)異常。食物中毒可能由細菌污染、毒素攝入或過敏反應(yīng)等因素引起，需及時識別并處理。
1、嘔吐
嘔吐是食物中毒最常見的早期癥狀，多因胃腸黏膜受刺激或毒素作用于嘔吐中樞導(dǎo)致。寶寶可能出現(xiàn)頻繁噴射狀嘔吐，嘔吐物可能含有未消化食物或黏液。家長需注意防止誤吸，保持寶寶側(cè)臥位，嘔吐后少量多次補充口服補液鹽溶液。若嘔吐持續(xù)超過12小時或伴隨膽汁樣嘔吐物，需立即就醫(yī)。
2、腹瀉
食物中毒引起的腹瀉多為水樣便或黏液便，可能伴隨惡臭。輪狀病毒或沙門氏菌感染時可能出現(xiàn)蛋花湯樣便。家長需記錄排便次數(shù)和性狀，及時更換尿布防止紅臀?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等藥物，同時補充鋅制劑幫助腸黏膜修復(fù)。
3、腹痛
寶寶可能表現(xiàn)為哭鬧不安、蜷縮身體或拒按腹部。腹痛多因腸痙攣或炎癥刺激引起，可嘗試順時針按摩腹部緩解。若出現(xiàn)固定壓痛、反跳痛或腹部板樣硬，需警惕腹膜炎等嚴重情況。避免擅自使用解痙藥物，以免掩蓋病情。
4、發(fā)熱
細菌性食物中毒常伴隨38-39℃發(fā)熱，病毒性感染可能表現(xiàn)為低熱。家長可測量腋溫并記錄變化，采用溫水擦浴等物理降溫方式。若體溫超過39℃或持續(xù)72小時不退，需就醫(yī)排查其他感染。慎用退熱藥，必要時遵醫(yī)囑使用布洛芬混懸液或?qū)σ阴０被拥蝿?/p>
5、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
肉毒桿菌或某些化學(xué)毒素可能導(dǎo)致眼瞼下垂、吞咽困難、肌無力等神經(jīng)麻痹表現(xiàn)。這類情況屬于急癥，需立即送醫(yī)搶救。家長切勿催吐或喂食，應(yīng)保留可疑食物樣本供檢測。醫(yī)院可能使用肉毒抗毒素注射液等特異性治療。
預(yù)防寶寶食物中毒需注意飲食衛(wèi)生，避免食用生冷、隔夜或可疑變質(zhì)食物。母乳喂養(yǎng)前清潔乳頭，奶粉沖泡需規(guī)范操作。制作輔食的刀具案板應(yīng)生熟分開，食材充分加熱。儲存食物時注意密封和冷藏時效。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的場所。若寶寶出現(xiàn)精神萎靡、尿量減少、前囟凹陷等脫水表現(xiàn)，或癥狀持續(xù)加重，須立即前往兒科急診?；謴?fù)期可給予清淡易消化的米湯、稀粥等，逐步過渡到正常飲食。