糖尿病飲食指南主要包括控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食等原則?？茖W(xué)飲食管理有助于穩(wěn)定血糖，預(yù)防并發(fā)癥。
1、控制總熱量
根據(jù)體重、活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。成年患者每日熱量建議控制在1500-1800千卡，分5-6餐少量多餐。用標(biāo)準(zhǔn)餐具量化主食，每餐米飯不超過100克。
2、營養(yǎng)均衡
碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)選全谷物、雜豆類；蛋白質(zhì)15%-20%，選擇魚蝦、禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪25%-30%，以植物油為主。每日保證500克非淀粉類蔬菜，200克低糖水果。
3、低升糖食物
主食選擇燕麥、蕎麥等GI值低于55的粗糧，搭配每餐20克膳食纖維。水果以草莓、蘋果為主，避免荔枝、香蕉等高糖水果。乳制品選用無糖酸奶、低脂牛奶。
4、規(guī)律進(jìn)餐
固定早中晚三餐時(shí)間，兩餐間隔不超過5小時(shí)。注射胰島素者需在餐前15-30分鐘進(jìn)食，預(yù)防低血糖。加餐可選擇10克堅(jiān)果或1個(gè)雞蛋，避免夜間空腹超過10小時(shí)。
5、禁忌食物
禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖，限制臘肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。避免含糖飲料，飲酒每日不超過15克乙醇。慎用紅棗、桂圓等中醫(yī)補(bǔ)品，烹調(diào)禁用糖醋、蜜汁等做法。
糖尿病患者需長期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議配備廚房秤和血糖儀，記錄每日飲食與血糖對應(yīng)關(guān)系。可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，合并腎病者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入，妊娠糖尿病需增加葉酸補(bǔ)充。適當(dāng)配合快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，保持BMI在18.5-23.9之間。