芒果富含多種營養(yǎng)成分，主要有維生素C、維生素A、膳食纖維、鉀元素和芒果苷等活性物質。
一、維生素C
芒果是維生素C的良好來源，維生素C作為一種水溶性維生素，具有抗氧化作用，有助于減少自由基對細胞的損害。適量攝入維生素C可以促進膠原蛋白合成，對皮膚健康和傷口愈合有積極作用。維生素C還能增強鐵的吸收，對預防缺鐵性貧血有一定幫助。食用芒果可為人體補充每日所需的維生素C，但需注意避免過量食用。
二、維生素A
芒果含有豐富的維生素A原，即β-胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A。維生素A對維持正常視力至關重要，尤其有助于暗光下的視覺適應。它還能支持上皮細胞的完整性，增強皮膚和黏膜的屏障功能。維生素A參與免疫調節(jié)，適量補充有助于提高機體抵抗力。芒果中的β-胡蘿卜素使其果肉呈現(xiàn)橙黃色，是日常飲食中維生素A的重要植物性來源。
三、膳食纖維
芒果中含有較多的膳食纖維，包括可溶性纖維和不可溶性纖維。膳食纖維能增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助于預防和緩解便秘。可溶性纖維可延緩胃排空，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。適量攝入膳食纖維還有助于維持腸道菌群平衡，支持消化系統(tǒng)健康。食用芒果時連果肉一起攝入能更好地獲取膳食纖維，但消化不良者需注意適量。
四、鉀元素
芒果是鉀元素的較好來源，鉀作為一種電解質，在維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡中起關鍵作用。充足的鉀攝入有助于調節(jié)血壓，對抗鈉的升壓效應。鉀元素還參與神經沖動傳導和肌肉收縮，對維持正常心臟功能尤為重要。適量食用芒果可為人體補充鉀，但腎功能不全者需在醫(yī)生指導下控制攝入量。
五、芒果苷
芒果中含有獨特的活性成分芒果苷，這是一種多酚類化合物。芒果苷具有抗氧化特性，能幫助減輕氧化應激反應。研究表明芒果苷可能對抑制炎癥因子產生有一定作用。這種成分還與其他生物活性協(xié)同，貢獻于芒果的整體營養(yǎng)價值。芒果苷主要存在于芒果果皮和果核中，食用果肉時也可獲得少量。
芒果是一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用有助于補充多種維生素和礦物質。選擇新鮮成熟的芒果，注意清洗干凈后食用。對芒果過敏者應避免食用，糖尿病患者需控制攝入量以管理血糖。將芒果納入均衡飲食中，配合多樣化的蔬菜水果攝入，有助于維持整體健康。日常儲存芒果時應放置于陰涼處，避免陽光直射以保留營養(yǎng)成分。