能分泌膽汁的器官是肝臟。膽汁由肝細(xì)胞持續(xù)分泌，經(jīng)肝內(nèi)膽管匯集后儲(chǔ)存于膽囊，進(jìn)食時(shí)膽囊收縮將膽汁排入十二指腸參與消化。
肝臟是人體最大的消化腺，每日分泌膽汁約800-1000毫升。肝細(xì)胞分泌的膽汁含有膽汁酸、膽固醇、磷脂和膽紅素等成分，其中膽汁酸是幫助脂肪消化吸收的關(guān)鍵物質(zhì)。膽汁分泌受神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)，迷走神經(jīng)興奮可促進(jìn)膽汁分泌，進(jìn)食后小腸分泌的促胰液素和膽囊收縮素也能刺激膽汁分泌增加。膽汁分泌后部分直接進(jìn)入十二指腸，大部分暫時(shí)儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)被濃縮。膽囊通過(guò)平滑肌收縮將儲(chǔ)存的膽汁排入腸道，這一過(guò)程主要受膽囊收縮素調(diào)控。
膽汁分泌異?？赡苡筛窝?、肝硬化、膽管結(jié)石或腫瘤等疾病引起。長(zhǎng)期高脂飲食、酒精攝入過(guò)量、寄生蟲(chóng)感染等因素也可能影響膽汁分泌功能。維持規(guī)律飲食、控制脂肪攝入、避免酗酒有助于保護(hù)肝膽功能。若出現(xiàn)皮膚鞏膜黃染、陶土色糞便、油膩便或右上腹疼痛等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)檢查。