母雞可搭配當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗、黨參等食材燉煮補(bǔ)氣血。這些食材具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)理脾胃的功效，適合氣血不足者食用。
一、當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫味甘，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效。與母雞同燉可增強(qiáng)補(bǔ)血效果，適合月經(jīng)不調(diào)、面色蒼白的女性食用。燉煮時(shí)可加入10克當(dāng)歸片，文火慢燉2小時(shí)。陰虛火旺者應(yīng)減少用量。
二、黃芪
黃芪補(bǔ)氣升陽，益衛(wèi)固表，與母雞搭配能改善氣虛乏力、食欲不振等癥狀。建議選用30克生黃芪，與母雞同燉前先用清水浸泡30分鐘。感冒發(fā)熱期間不宜食用。
三、枸杞
枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目，含有豐富的胡蘿卜素和維生素。燉湯時(shí)加入20克枸杞能改善氣血兩虛引起的頭暈?zāi)垦?。建議在湯燉好前10分鐘放入，避免長時(shí)間高溫破壞營養(yǎng)成分。
四、紅棗
紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，含有大量鐵元素。與母雞同燉時(shí)建議去核使用，每次放6-8顆即可。糖尿病患者應(yīng)控制食用量，避免血糖波動(dòng)。
五、黨參
黨參健脾益肺，養(yǎng)血生津，適合氣血兩虛兼有脾虛癥狀者。選用15克黨參與母雞同燉，可改善食欲不振、四肢無力等癥狀。實(shí)熱證者慎用。
氣血不足者除食療外，還應(yīng)注意規(guī)律作息，避免熬夜；適當(dāng)進(jìn)行八段錦、太極拳等舒緩運(yùn)動(dòng)；保持情緒穩(wěn)定，避免過度思慮；冬季注意保暖，夏季避免貪涼；飲食上可多食用黑芝麻、黑豆、豬肝等補(bǔ)血食材。若長期氣血虧虛癥狀未改善，建議及時(shí)就醫(yī)檢查，排除貧血等器質(zhì)性疾病。