雞蛋茶加香油具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、緩解咽喉不適等功效，適合健康人群適量食用，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素A、D等，香油含不飽和脂肪酸和維生素E。兩者結(jié)合可協(xié)同補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素，尤其適合術(shù)后恢復(fù)或營(yíng)養(yǎng)不良者。但需充分加熱殺菌，避免沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。
2、潤(rùn)腸通便
香油中的亞油酸能潤(rùn)滑腸道，雞蛋的蛋白質(zhì)可調(diào)節(jié)腸道菌群。對(duì)于功能性便秘人群，晨起空腹飲用溫水沖泡的雞蛋茶加香油可能幫助排便。但腸梗阻患者禁用。
3、緩解咽喉不適
溫?zé)岬碾u蛋茶可舒緩咽喉黏膜，香油形成保護(hù)膜減輕刺激。教師、歌手等用嗓過(guò)度人群可短期使用，但急性喉炎需配合藥物治療如甘桔冰梅片。
4、輔助護(hù)胃
香油中的芝麻素具有抗氧化作用，雞蛋蛋白質(zhì)可中和胃酸。慢性胃炎患者少量食用可能緩解燒心感，但胃潰瘍發(fā)作期應(yīng)避免。
5、滋陰潤(rùn)燥
中醫(yī)認(rèn)為雞蛋滋陰、香油潤(rùn)燥，秋冬季節(jié)干燥時(shí)飲用可改善皮膚皸裂、口干人群癥狀。但濕熱體質(zhì)者不宜長(zhǎng)期食用。
建議健康人群每周食用雞蛋茶加香油不超過(guò)3次，每次使用1個(gè)雞蛋配5毫升香油為宜。糖尿病患者需控制總量，高血壓患者應(yīng)選擇低鈉鹽。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。兒童、孕婦及消化功能減退的老年人應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，避免與華法林等抗凝藥物同服。日常保存時(shí)雞蛋需冷藏，香油應(yīng)避光密封以防氧化變質(zhì)。