香油具有潤腸通便、抗氧化、促進傷口愈合、改善皮膚干燥、調(diào)節(jié)血脂等功效。香油是從芝麻中提取的油脂，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等營養(yǎng)成分。
1、潤腸通便
香油中的不飽和脂肪酸能潤滑腸道，促進腸蠕動，幫助緩解便秘。每日適量食用可改善排便困難，尤其適合老年人和長期久坐人群。但腹瀉患者應避免過量攝入。
2、抗氧化
香油富含維生素E和芝麻素，具有較強的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用有助于降低氧化應激對身體的損害。
3、促進傷口愈合
香油中的亞油酸和維生素E能促進皮膚細胞再生，加速傷口愈合。外用時可直接涂抹于輕微燙傷或皮膚皸裂處，但嚴重傷口需就醫(yī)處理。
4、改善皮膚干燥
香油中的脂肪酸能滋養(yǎng)皮膚，改善干燥、皸裂等問題?？赏庥冒茨蚣尤胱o膚品中使用，敏感肌膚使用前需做局部測試。
5、調(diào)節(jié)血脂
香油中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，適量食用對預防心血管疾病有一定幫助，但高血脂患者仍需遵醫(yī)囑控制總油脂攝入。
建議每日香油攝入量控制在10-15毫升，可涼拌或低溫烹調(diào)使用，避免高溫煎炸導致營養(yǎng)流失。儲存時需密封避光，開封后盡快食用。特殊人群如膽囊疾病患者、肥胖者應減少用量，出現(xiàn)過敏反應應立即停用。合理搭配膳食，配合適量運動，能更好發(fā)揮香油的健康效益。