香油具有潤腸通便、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合、改善皮膚干燥、緩解咳嗽等功效。香油是芝麻經(jīng)過焙炒、壓榨等工藝制成的油脂，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等營養(yǎng)成分。
1、潤腸通便
香油中的油脂能潤滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動，有助于緩解便秘。對于習(xí)慣性便秘的人群，適量食用香油可改善排便困難。但需注意過量攝入可能引起腹瀉。
2、抗氧化
香油富含維生素E和芝麻素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激對身體的損害。
3、促進(jìn)傷口愈合
香油中的亞油酸和維生素E能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，加速傷口愈合。民間常用香油涂抹輕微燙傷或皮膚皸裂處，但嚴(yán)重傷口仍需就醫(yī)處理。
4、改善皮膚干燥
香油中的營養(yǎng)成分能滋養(yǎng)皮膚，改善干燥、脫屑等問題?？蓪⑸倭肯阌屯磕ㄓ诟稍锊课?，但油性皮膚或痤瘡患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
5、緩解咳嗽
香油具有潤肺止咳的作用，對干咳、咽喉不適有一定緩解效果?？蓪⑸倭肯阌团c蜂蜜調(diào)和服用，但咳嗽持續(xù)或加重時應(yīng)及時就醫(yī)。
日常食用香油需控制用量，建議每日不超過10毫升，高溫烹飪會破壞部分營養(yǎng)成分，涼拌或直接食用更佳。對芝麻過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)。儲存時應(yīng)避光密封，防止氧化變質(zhì)。合理使用香油可發(fā)揮其營養(yǎng)和保健價值，但不能替代藥物治療疾病。