嬰兒通常無須刻意補(bǔ)充核桃油。母乳或配方奶粉已能滿足嬰兒對脂肪的需求，添加核桃油需結(jié)合個體發(fā)育狀況謹(jǐn)慎評估。
母乳中含有豐富的α-亞麻酸和亞油酸，這些必需脂肪酸對嬰兒大腦發(fā)育至關(guān)重要。配方奶粉也按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加了足量不飽和脂肪酸。6個月后添加輔食時，可通過天然食物如深海魚、牛油果等獲取健康脂肪。若嬰兒存在早產(chǎn)、低體重或特殊營養(yǎng)缺乏情況，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮使用核桃油。核桃油中ω-3與ω-6的比例接近理想值，但過量攝入可能干擾其他營養(yǎng)素吸收，導(dǎo)致胃腸不適或肥胖風(fēng)險。
健康嬰兒盲目補(bǔ)充核桃油可能增加代謝負(fù)擔(dān)。市售部分核桃油存在氧化變質(zhì)風(fēng)險，開封后保存不當(dāng)易產(chǎn)生有害物質(zhì)。對堅果過敏的嬰兒可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。家庭自制輔食時，高溫烹調(diào)用核桃油會破壞其營養(yǎng)成分，更適合涼拌或直接添加。
建議優(yōu)先通過母乳喂養(yǎng)或選擇強(qiáng)化配方奶粉滿足嬰兒脂肪需求。添加輔食階段可選用天然富含不飽和脂肪酸的食材，如每周2-3次三文魚泥或每日半勺亞麻籽粉。使用核桃油時應(yīng)選擇小包裝冷榨產(chǎn)品，開封后冷藏并于1個月內(nèi)用完。初次添加需連續(xù)觀察3天是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)異常立即停用并就醫(yī)。定期兒保體檢時與醫(yī)生溝通脂肪攝入情況，避免自行補(bǔ)充功能性油脂。