維生素B6過量服用可能出現(xiàn)副作用，但具體表現(xiàn)與攝入量有關(guān)。維生素B6是水溶性維生素，一般通過尿液排出體外，但長期超過每日推薦攝入量可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)異常、皮膚病變等不良反應(yīng)。成人每日最高耐受攝入量為100毫克，超過該劑量可能引發(fā)毒性反應(yīng)。
短期少量超過推薦劑量通常不會引起明顯不適，可能出現(xiàn)輕微胃腸道反應(yīng)如惡心、食欲下降。長期每日攝入超過200毫克可能引發(fā)周圍神經(jīng)病變，表現(xiàn)為手腳麻木、刺痛感或行走不穩(wěn)。部分敏感人群可能出現(xiàn)光敏性皮炎，皮膚暴露于陽光后出現(xiàn)紅斑或瘙癢。過量維生素B6還可能干擾其他B族維生素的吸收利用，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
極少數(shù)情況下，超大劑量攝入可能引發(fā)嚴重神經(jīng)毒性反應(yīng)，如共濟失調(diào)或癲癇樣發(fā)作。孕婦長期過量服用可能影響胎兒發(fā)育，哺乳期婦女過量攝入可能改變?nèi)橹煞?。部分特殊疾病患者如帕金森病、腎功能不全者對維生素B6毒性更為敏感，較低劑量即可出現(xiàn)不良反應(yīng)。
日常飲食中維生素B6來源豐富，包括全谷物、肉類、香蕉等，正常飲食通常不會導(dǎo)致過量。如需補充維生素B6制劑，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行長期大劑量服用。出現(xiàn)手腳麻木等異常癥狀時應(yīng)立即停用并就醫(yī)檢查，多數(shù)過量引起的癥狀在停用后可逐漸緩解。特殊人群如孕婦、慢性病患者補充前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師。