山竹富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化等營養(yǎng)價(jià)值。山竹果肉含有維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等成分，有助于維持心血管健康和免疫功能。
山竹的維生素C含量較高，每100克果肉可提供一定量的抗氧化物質(zhì)，幫助清除體內(nèi)自由基。其膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘問題。山竹中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，鎂元素對神經(jīng)肌肉功能有積極作用。山竹還含有少量植物活性成分如氧雜蒽酮類化合物，可能具有抗炎特性。山竹果皮提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于抗菌消炎，但果皮本身不可食用。
食用山竹時(shí)需注意適量，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適。山竹含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。新鮮山竹宜選擇果殼柔軟、色澤鮮亮的果實(shí)，剝開后盡快食用以避免氧化變質(zhì)。建議將山竹作為均衡飲食的一部分，搭配其他水果蔬菜共同攝入，以獲得更全面的營養(yǎng)。