適量飲用紅酒一般不會導(dǎo)致發(fā)胖，但過量飲用可能增加肥胖風(fēng)險。紅酒的熱量主要來自酒精和殘?zhí)?，其代謝特點(diǎn)與普通食物不同。
紅酒每100毫升約含80-100千卡熱量，低于同等體積的啤酒或甜酒。酒精在體內(nèi)優(yōu)先代謝為能量，可能暫時抑制脂肪分解，但正常飲用量下對體重影響有限。紅酒中的多酚類物質(zhì)如白藜蘆醇，有助于調(diào)節(jié)脂代謝，部分研究顯示適度飲用可能減少內(nèi)臟脂肪堆積。
長期每日飲用超過300毫升紅酒可能因熱量過剩導(dǎo)致體重增加。酒精會刺激食欲，增加高脂食物的攝入欲望。部分人群存在酒精代謝基因缺陷，更易因飲酒引發(fā)脂肪堆積。睡前飲酒可能干擾深度睡眠，間接影響瘦素分泌。
建議健康成年人每日紅酒飲用量控制在150毫升以內(nèi)，優(yōu)先選擇干型低糖酒款。飲用時搭配蔬菜沙拉或堅(jiān)果，避免高熱量下酒菜。每周保持3-4天無酒精日，配合有氧運(yùn)動促進(jìn)代謝。糖尿病患者及肥胖人群應(yīng)咨詢營養(yǎng)師，肝功能異常者須嚴(yán)格禁酒。注意紅酒不能替代減肥手段，體重管理仍需依靠均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動。