維生素B族主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12，具有促進(jìn)能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、參與造血功能等功效。
1、促進(jìn)能量代謝
維生素B1、B2、B3等參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。維生素B1缺乏可能導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為疲勞、肌肉無(wú)力等癥狀。維生素B2缺乏可能引起口角炎、舌炎等。維生素B3缺乏可能導(dǎo)致糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。
2、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康
維生素B1、B6、B12等對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要。維生素B1缺乏可能導(dǎo)致韋尼克腦病，表現(xiàn)為意識(shí)障礙、共濟(jì)失調(diào)等。維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，缺乏可能引起周圍神經(jīng)病變。維生素B12缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為手腳麻木、記憶力減退等。
3、參與造血功能
維生素B9和維生素B12是造血過(guò)程中必需的營(yíng)養(yǎng)素。維生素B9缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，孕婦缺乏可能增加胎兒神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。維生素B12缺乏同樣會(huì)引起巨幼細(xì)胞性貧血，長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致不可逆的神經(jīng)損傷。
4、維護(hù)皮膚健康
維生素B2、B3、B7等對(duì)皮膚健康有重要作用。維生素B2缺乏可能導(dǎo)致脂溢性皮炎。維生素B3缺乏會(huì)引起糙皮病的皮膚表現(xiàn)。維生素B7缺乏可能導(dǎo)致脫發(fā)、皮疹和指甲脆弱等癥狀。
5、調(diào)節(jié)免疫功能
維生素B6、B9、B12等參與免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。維生素B6缺乏可能降低免疫功能，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。維生素B9和B12缺乏可能導(dǎo)致白細(xì)胞減少，影響機(jī)體抵抗力。適量補(bǔ)充這些維生素有助于維持正常的免疫功能。
日常飲食中應(yīng)保證均衡攝入富含維生素B族的食物，如全谷物、瘦肉、蛋類、奶制品、綠葉蔬菜等。對(duì)于存在吸收障礙或特殊需求的人群，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族制劑。長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)充某些B族維生素可能帶來(lái)不良反應(yīng)，應(yīng)避免自行大劑量服用。