維生素B族主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12等，具有促進(jìn)能量代謝、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康、改善皮膚狀態(tài)、參與造血功能、調(diào)節(jié)免疫功能等功效。維生素B族缺乏可能導(dǎo)致疲勞、口腔潰瘍、貧血、皮炎等多種癥狀，適量補(bǔ)充有助于維持機(jī)體正常功能。

1、促進(jìn)能量代謝

維生素B1、B2、B3等參與碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。維生素B1缺乏可能引發(fā)腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎或心力衰竭。維生素B2缺乏易導(dǎo)致口角炎或舌炎。維生素B3缺乏可能引起糙皮病，伴隨腹瀉和癡呆癥狀?？赏ㄟ^全谷物、瘦肉、豆類等食物補(bǔ)充，嚴(yán)重缺乏時需遵醫(yī)囑使用維生素B1片、維生素B2片等藥物。

2、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)

維生素B6、B12等對神經(jīng)髓鞘形成和神經(jīng)遞質(zhì)合成至關(guān)重要。維生素B6缺乏可能導(dǎo)致抑郁或周圍神經(jīng)病變。維生素B12缺乏易引發(fā)巨幼細(xì)胞性貧血和脊髓亞急性聯(lián)合變性。動物肝臟、魚類、蛋類富含這類維生素，必要時可遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片、維生素B6片等藥物。

3、改善皮膚狀態(tài)

維生素B2、B3、B7等參與皮膚細(xì)胞修復(fù)和屏障功能維護(hù)。維生素B2缺乏可能引發(fā)脂溢性皮炎。維生素B7缺乏會導(dǎo)致脫發(fā)或皮疹。乳制品、堅(jiān)果、綠葉蔬菜含有豐富B族維生素，嚴(yán)重皮膚癥狀需配合使用復(fù)合維生素B片等藥物。

4、參與造血功能

維生素B9和B12是紅細(xì)胞生成的關(guān)鍵輔酶。維生素B9缺乏可能引起巨幼細(xì)胞性貧血，孕婦缺乏會增加胎兒神經(jīng)管畸形風(fēng)險。維生素B12缺乏會導(dǎo)致惡性貧血。深綠色蔬菜、動物內(nèi)臟富含葉酸，維生素B12主要存在于肉類，嚴(yán)重貧血需遵醫(yī)囑使用葉酸片、維生素B12注射液等。

5、調(diào)節(jié)免疫功能

維生素B6、B9等通過支持淋巴細(xì)胞增殖和抗體生成增強(qiáng)免疫力。長期缺乏可能增加感染風(fēng)險，表現(xiàn)為反復(fù)呼吸道感染或傷口愈合延遲。適量攝入禽肉、魚類、豆類有助于維持免疫水平，免疫功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B族復(fù)合制劑。

日常飲食應(yīng)注意均衡攝入全谷物、瘦肉、蛋奶、綠葉蔬菜等富含維生素B族的食物，避免過度淘洗或長時間烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、老年人、素食者可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適劑量的補(bǔ)充劑。出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀時須及時就醫(yī)，避免自行大劑量補(bǔ)充。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動有助于提高維生素B族的吸收利用率。