吃紅棗主要有補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃、抗氧化、增強免疫力等功效。紅棗富含維生素C、鐵、膳食纖維等營養(yǎng)素，適合氣血不足、失眠、脾胃虛弱等人群適量食用。
1、補中益氣
紅棗性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，中醫(yī)認為其能補益中氣。對于疲勞乏力、氣短懶言等氣虛癥狀，紅棗可與黃芪配伍煮水飲用?，F(xiàn)代研究表明紅棗中的環(huán)磷酸腺苷成分有助于改善能量代謝。
2、養(yǎng)血安神
紅棗含鐵量較高，每100克干棗含2-3毫克鐵，能輔助改善缺鐵性貧血。其含有的黃酮類化合物具有鎮(zhèn)靜作用，對心悸失眠有一定緩解效果，常與酸棗仁同用。
3、健脾和胃
紅棗中的有機酸和膳食纖維能促進消化液分泌，改善食欲不振。對于脾胃虛弱引起的腹瀉，可用紅棗與白術(shù)、茯苓等藥材配伍。但胃酸過多者需控制攝入量。
4、抗氧化
紅棗富含多酚類物質(zhì)和維生素C，其抗氧化能力是蘋果的7倍。這些成分能清除自由基，延緩細胞衰老，對預防動脈粥樣硬化有一定幫助。
5、增強免疫
紅棗多糖可激活巨噬細胞功能，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率。流行病學調(diào)查顯示，長期適量食用紅棗的人群呼吸道感染概率較低。術(shù)后體虛者可用紅棗燉湯輔助恢復。
建議每日食用干棗5-10顆為宜，鮮棗不超過20顆。糖尿病患者需控制攝入量，濕熱體質(zhì)者避免與辛辣食物同食。紅棗可搭配小米、銀耳等煮粥，或與枸杞、桂圓泡茶。食用前需充分清洗，霉變棗子務(wù)必丟棄。若出現(xiàn)腹脹、口干等不適，應暫停食用并咨詢醫(yī)師。