治療感冒的姜茶可以通過切姜片煮水、加入紅糖調(diào)味、搭配蔥白增強(qiáng)發(fā)散風(fēng)寒效果、使用紅棗增加營養(yǎng)、滴入米酒促進(jìn)血液循環(huán)等方式制作。感冒多由風(fēng)寒侵襲、免疫力下降等因素引起，飲用姜茶有助于緩解癥狀。
一、切姜片煮水
選擇新鮮生姜洗凈后切成薄片，放入冷水中煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮10-15分鐘，使姜的有效成分充分溶出。姜中的姜辣素具有發(fā)汗解表作用，能幫助驅(qū)散風(fēng)寒，緩解感冒引起的畏寒、鼻塞等癥狀。煮制時注意火候，避免長時間沸騰導(dǎo)致?lián)]發(fā)性成分流失。
二、加入紅糖調(diào)味
在煮好的姜水中加入適量紅糖攪拌至完全溶解，紅糖性溫味甘，能補(bǔ)中緩急、活血化瘀。紅糖提供的碳水化合物可為身體補(bǔ)充能量，改善感冒導(dǎo)致的乏力不適，同時調(diào)和姜的辛辣口感，使姜茶更易入口。建議選用純正紅糖，避免添加過多工業(yè)糖分。
三、搭配蔥白增強(qiáng)效果
在煮姜茶時加入數(shù)段蔥白共同煎煮，蔥白具有發(fā)散風(fēng)寒、宣通陽氣的功效。蔥白中的揮發(fā)油成分能增強(qiáng)姜茶的發(fā)汗作用，對風(fēng)寒感冒初起的頭痛、身體酸痛有較好緩解效果。蔥白不宜久煮，應(yīng)在關(guān)火前5分鐘放入以保留其藥用成分。
四、使用紅棗增加營養(yǎng)
將去核紅棗與姜片一同下鍋熬煮，紅棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，提供維生素C和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素。感冒時體質(zhì)較弱，紅棗可增強(qiáng)姜茶的滋補(bǔ)作用，幫助維持機(jī)體代謝功能，尤其適合體質(zhì)虛寒者飲用。紅棗需切開或撕破以便有效成分析出。
五、滴入米酒促進(jìn)循環(huán)
姜茶出鍋前滴入少量米酒攪勻，米酒能通經(jīng)活絡(luò)、促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)姜的發(fā)散功效。此法適用于風(fēng)寒感冒伴有四肢冰冷者，但酒精過敏、肝病患者及兒童不宜添加。米酒應(yīng)最后加入以免高溫長時間煮沸破壞其活性成分。
感冒期間除飲用姜茶外，需注意休息保暖并保持室內(nèi)空氣流通，飲食宜清淡易消化，多補(bǔ)充水分促進(jìn)代謝。若出現(xiàn)高熱不退、咳嗽加劇或癥狀持續(xù)超過3天，應(yīng)及時就醫(yī)檢查，避免自行延誤治療。風(fēng)寒感冒初期適量飲用姜茶可作為輔助調(diào)理方式，但不宜替代藥物治療。