骨質(zhì)增生患者應(yīng)避免食用高脂肪、高嘌呤、高鹽及刺激性食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、腌制食品、辛辣調(diào)料、酒精飲品等。骨質(zhì)增生與關(guān)節(jié)退行性變、慢性勞損等因素相關(guān)，飲食控制可減緩炎癥反應(yīng)。
一、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟含有大量嘌呤，代謝后生成尿酸可能加重關(guān)節(jié)炎癥。骨質(zhì)增生合并痛風(fēng)時(shí)更需嚴(yán)格限制。日?？蛇x擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來源替代。
二、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯中溶解了大量脂肪和嘌呤物質(zhì)，可能刺激滑膜組織增生。建議用菌菇、海帶等植物性食材煲湯，既保留鮮味又減少關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。
三、腌制食品
臘肉、咸菜等高鹽食品鈉含量超標(biāo)，可能加速鈣質(zhì)流失并誘發(fā)水腫。骨質(zhì)增生患者每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，新鮮蔬菜水果更適合補(bǔ)充礦物質(zhì)。
四、辛辣調(diào)料
辣椒、花椒等刺激性調(diào)料可能引發(fā)局部毛細(xì)血管擴(kuò)張，加重關(guān)節(jié)疼痛癥狀。烹飪時(shí)可選用蔥姜蒜、香菇粉等天然調(diào)味品提升食物風(fēng)味。
五、酒精飲品
啤酒含有嘌呤前體物質(zhì)，白酒則影響鈣吸收代謝。長(zhǎng)期飲酒可能降低骨密度，建議用薏仁水、木瓜汁等具有舒筋活絡(luò)作用的飲品替代。
骨質(zhì)增生患者日常需保持均衡飲食，適當(dāng)增加富含鈣質(zhì)的乳制品、豆制品，補(bǔ)充維生素D促進(jìn)鈣吸收。超重者應(yīng)控制總熱量攝入以減輕關(guān)節(jié)負(fù)荷，每周進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動(dòng)有助于維持關(guān)節(jié)活動(dòng)度。若出現(xiàn)持續(xù)疼痛或活動(dòng)受限，應(yīng)及時(shí)至骨科就診評(píng)估病情進(jìn)展。