芹菜有助于排便。芹菜富含膳食纖維和水分，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助改善便秘癥狀。
芹菜中的膳食纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維兩種。可溶性纖維能夠吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，軟化糞便，使其更容易排出。不可溶性纖維則能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，加快糞便通過腸道的速度。芹菜含有大量水分，水分可以保持糞便柔軟，避免糞便干燥硬結(jié)。芹菜還含有少量天然糖分和電解質(zhì)，能夠幫助維持腸道內(nèi)環(huán)境平衡。長(zhǎng)期適量食用芹菜有助于建立規(guī)律的排便習(xí)慣。
日常飲食中可以適當(dāng)增加芹菜攝入量，建議選擇新鮮芹菜涼拌或清炒，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞膳食纖維。同時(shí)需要保證每日充足飲水，配合適量運(yùn)動(dòng)，建立定時(shí)排便習(xí)慣。如果便秘癥狀持續(xù)不緩解或伴有腹痛、便血等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查排除器質(zhì)性疾病。特殊人群如胃腸功能較弱者應(yīng)注意控制芹菜攝入量，避免過量膳食纖維刺激胃腸引起不適。