芒果一般不建議與海鮮、酒精、辛辣食物、高蛋白食物及部分藥物同食。芒果含有單寧酸和致敏蛋白，與特定食物搭配可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。
一、海鮮
芒果與蝦、蟹等海鮮同食可能加重過敏風(fēng)險。海鮮富含異種蛋白，芒果中的單寧酸與蛋白質(zhì)結(jié)合后可能形成不易消化的沉淀物，導(dǎo)致腹痛或腹瀉。建議兩者間隔2小時以上食用，過敏體質(zhì)者需格外謹(jǐn)慎。
二、酒精
芒果與酒類同食可能加速酒精吸收。芒果果酸會刺激胃腸黏膜，與酒精協(xié)同作用可能引起惡心、頭暈等不適。飲酒后建議間隔1小時再食用芒果，肝功能異常者應(yīng)避免同食。
三、辛辣食物
芒果與辣椒、生姜等辛辣食材搭配可能刺激口腔黏膜。芒果蛋白酶會增強辛辣成分對消化道的刺激，易引發(fā)口腔潰瘍或胃灼熱感。胃腸功能較弱者建議分開食用。
四、高蛋白食物
芒果與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食可能影響營養(yǎng)吸收。單寧酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會降低兩者生物利用率，體質(zhì)敏感者可能出現(xiàn)腹脹。建議錯開食用時間，間隔至少1小時。
五、部分藥物
芒果與抗生素、抗過敏藥物同食可能干擾藥效。芒果中的呋喃香豆素成分會抑制肝臟代謝酶活性，影響藥物分解。服用磺胺類、四環(huán)素類藥物期間應(yīng)避免食用芒果。
日常食用芒果建議選擇成熟果實，去皮后切塊食用以減少接觸致敏物質(zhì)。初次食用者可先少量嘗試觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏反應(yīng)。儲存時需避免與乙烯釋放量高的水果混放，未成熟芒果可放置于米缸催熟。出現(xiàn)嚴(yán)重過敏癥狀如呼吸困難需立即就醫(yī)。