雞蛋黃蛋白質(zhì)含量是多少
每100g雞蛋蛋黃中的蛋白質(zhì)含量大約為15.86g，其中包含多種必需氨基酸，對(duì)身體維持正常功能非常重要。
蛋黃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素A、D、E、K、B群，礦物質(zhì)，比如磷、鋅、硒等，還含一定量的脂肪。脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，有助于維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。另外，蛋黃中還含有膽固醇，但近年來(lái)的研究表明，蛋黃中的膽固醇并不會(huì)對(duì)血液中的膽固醇水平產(chǎn)生顯著影響，大部分人可以適量攝入，這些營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)于肌肉修復(fù)、免疫功能和激素分泌都有至關(guān)重要。
蛋白質(zhì)還可以幫助控制饑餓感，促進(jìn)飽腹感，有助于控制體重。但是在食用時(shí)一些特定人群不宜食用，例如高膽固醇血癥患者，對(duì)蛋類過(guò)敏的患者以及糖尿病患者，最或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議下合理攝入。
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