菠菜是一種常見的蔬菜。在日常生活中，菠菜經(jīng)常出現(xiàn)在每個(gè)人的餐桌上。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多對(duì)人體有益的元素。菠菜不能和什么一起吃？如果您感興趣，請(qǐng)參閱以下內(nèi)容。

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐。豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當(dāng)兩種食物相遇時(shí)，它們可以產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉淀物不僅影響鈣的吸收，而且容易導(dǎo)致結(jié)石癥。

2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，所以它們不應(yīng)該一起吃。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝。菠菜不應(yīng)該炒豬肝。豬肝富含銅、鐵等金屬元素。一旦與含維生素C的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易氧化維生素C，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝臟、蛋黃和大豆富含鐵，不應(yīng)與含草酸的莧菜和菠菜一起食用。因?yàn)槔w維素和草酸會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的水果和蔬菜會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性沉淀，影響牛奶中鈣的吸收。

5、菠菜+奶酪。菠菜和奶酪。奶酪中含有的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中富含鈣的吸收。

6、菠菜+鰻魚。菠菜和鰻魚一起吃，很容易引起腹瀉。鰻魚味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、益氣固膜、祛瘀祛濕的功效；菠菜又甜又冷又滑，下氣又濕又干?！侗静菥V目》說:“通腸胃熱?！憋@然，兩者的性味功能并不協(xié)調(diào)。而且鰻魚油膩多脂，菠菜冷滑，一起吃容易引起腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜。每次菠菜遇上蜂蜜，不但味道有點(diǎn)奇怪，還會(huì)引起心痛哦！

8、菠菜+大豆。有網(wǎng)友表示，菠菜和大豆可以混合食用，但食物中的VC會(huì)抑制銅的沉淀量，不利于兩者的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮。因此，建議菠菜不要和大豆一起吃。

9、菠菜+韭菜。有些朋友喜歡吃菠菜和韭菜。做餃子時(shí)，他們喜歡把菠菜和韭菜混在一起做餡料。事實(shí)上，這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。

10、菠菜+牛奶。有時(shí)我會(huì)看到牛奶菠菜餅干，但事實(shí)上，在現(xiàn)實(shí)生活中，菠菜和牛奶一起吃會(huì)引起痢疾，所以不建議菠菜和牛奶搭配。

11、菠菜+豬肉/豬里脊肉。對(duì)銅的吸收會(huì)減少。

經(jīng)常吃菠菜有什么好處？

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

菠菜含有大量的胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

2、保持肝臟健康

菠菜滋陰平肝，舒肝養(yǎng)血，能養(yǎng)肝健康，肝不好或想養(yǎng)肝的人可以多吃。

3、促進(jìn)消化

菠菜還能促進(jìn)胃液和胰腺的分泌，促進(jìn)消化。

4、通便

菠菜中所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，具有排便的功效。

5、對(duì)眼睛有好處

菠菜富含胡蘿卜素，能轉(zhuǎn)化為維生素A，能保護(hù)眼睛，提高視力。