糖尿病的食療可以吃什么菜？
糖尿病患者每天必須吃足夠的主食，必須在300克以上，主食成分必須健康，可以混合米、面粉、雜糧等材料。另外，患者每天必須攝取一定量的蔬菜，分量約為500克以上，每天吃的蔬菜和副食品種類多樣，不能單一，確保營(yíng)養(yǎng)平衡，有利于血糖的控制。
糖尿病食療可以吃什么菜？
1、黃瓜:又脆又甜，但糖含量只有1.6%，糖尿病患者可以作為水果食用，黃瓜可以為人體提供豐富的維生素c、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制碳水化合物變成脂肪，三高患者可以吃。
2、竹筍:糖量和脂肪含量低，還含有胰島素激活劑，對(duì)糖尿病患者非常有益。竹筍是高纖維素食品，可以延緩食物的消化和腸道對(duì)葡萄糖的吸收，有助于餐后的血糖控制。
3、苦瓜:營(yíng)養(yǎng)成分豐富，特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明顯的降血糖作用，類似于植物胰島素，可以刺激胰島素的釋放。
如何預(yù)防糖尿病:
1、不要暴飲暴食，使生活有規(guī)律:飲食慢，咀嚼慢吸收，盡量不要在短時(shí)間內(nèi)吃大量含糖量高的食物，使血糖在短時(shí)間內(nèi)迅速上升，損害胰腺功能。
2、預(yù)防感染性疾病的發(fā)生:平時(shí)不要吃太多抗生素。一些病毒感染和過多的抗生素成分會(huì)誘發(fā)糖尿病的發(fā)生。
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