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糖尿病血糖高可以吃咸鴨蛋嗎

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問(wèn)題描述

糖尿病血糖高可以吃咸鴨蛋嗎

醫(yī)生回答

袁曉勇

袁曉勇 副主任醫(yī)師

北京大學(xué)第一醫(yī)院

糖尿病患者血糖高時(shí)建議謹(jǐn)慎食用咸鴨蛋,咸鴨蛋鈉含量較高可能影響血壓控制,但少量食用通常不會(huì)顯著影響血糖。

1、鈉含量影響

咸鴨蛋腌制過(guò)程中鈉含量大幅增加,過(guò)量攝入可能導(dǎo)致血壓波動(dòng),高血壓是糖尿病常見并發(fā)癥。

2、蛋白質(zhì)攝入

咸鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,適量食用有助于維持肌肉健康,但需計(jì)入每日蛋白質(zhì)總量。

3、膽固醇問(wèn)題

鴨蛋黃膽固醇含量較高,合并高脂血癥的糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

4、替代選擇

新鮮雞蛋或水煮蛋更適合糖尿病患者,既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)又避免過(guò)量鈉攝入。

糖尿病患者選擇食物時(shí)需綜合考慮血糖、血壓、血脂等多重因素,建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案,定期監(jiān)測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)。

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