吃肉喝酒肝受傷會(huì)得脂肪肝嗎 專家教你遠(yuǎn)離脂肪肝
什么是脂肪肝？
劉汶教授首先指出了什么是脂肪肝，只有知道脂肪肝的定義，我們才能知道該如何遠(yuǎn)離這種疾病。脂肪肝顧名思義就是過多的脂肪類的東西在肝臟沉積過多。一般來說，咱們正常人肝臟里的脂肪大約是3%到5%左右，如果超過了5%，如果超過了5%就稱為脂肪肝，5%到10%是屬于輕度脂肪肝，10%到25%這是中度脂肪肝，大于25%約到50%就是重度脂肪肝了。這個(gè)人群比較廣泛，主要是發(fā)生在高脂肪飲食、高熱量飲食、久坐不動(dòng)的人群當(dāng)中，基本上以中老年比較多一點(diǎn)，另外，腦力活動(dòng)比體力活動(dòng)多的人群多一些，城市人比農(nóng)村人多一點(diǎn)。
脂肪肝的誘因是什么？
脂肪肝引起的因素很多，有病毒性肝炎，它也可以引起脂肪肝，另外濫用藥物也可以引起脂肪肝，另外喝酒，長期酗酒也可以引起脂肪肝。咱們現(xiàn)在最常見的病因是什么？嗜食厚膩、飲食結(jié)構(gòu)西化、高脂肪、高熱量飲食，這可以引起脂肪肝。
還有一些自身免疫性肝病，比如女性，尤其是中年以上女性，容易得原發(fā)性膽汁性肝硬化，這是一種免疫性疾病，當(dāng)然這個(gè)發(fā)病機(jī)制目前還不太清楚，就認(rèn)為它和免疫有關(guān)系，這樣的病人，可能早期的時(shí)候，還沒到肝硬化，她可能有肝臟的損傷，比如說膽汁酸的變化，甚至也可以導(dǎo)致一些脂肪性變等等。
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在輕度的時(shí)候，不一定非進(jìn)行藥物干預(yù)等等，我們改善生活方式就可以了。首先您要管住嘴，要邁開腿，您要控制飲食，不要吃肥甘厚膩的東西，就像肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮，當(dāng)然海魚是不錯(cuò)的，含有不飽和脂肪酸，但是像貝類的東西，螃蟹、蟹黃什么的，膽固醇太高了，尤其到季節(jié)了，有人螃蟹一吃能吃好幾個(gè)，這個(gè)就不行，您攝入高膽固醇的東西太多了，肝臟代謝不掉，就會(huì)沉積在肝臟里面，引起脂肪肝。
還有人喝酒，喝酒也是一個(gè)不好的方式，尤其在現(xiàn)在，咱們經(jīng)濟(jì)水平發(fā)達(dá)了，很多人有飯局，他推不掉，有應(yīng)酬，久而久之可以引起脂肪肝。此外，東方人缺少乙醇脫氫酶，更容易引起酒精性中毒，西方人比東方人好一點(diǎn)，西方人喝酒多了，可能沒有什么事，但是咱們東方人喝酒多了就不行。所以，連續(xù)五年以上就可以得酒精性肝病，其中也包括酒精性的脂肪肝。
一定要注意葷素搭配，飲食結(jié)構(gòu)合理。有一個(gè)飲食金字塔，最底層的肯定以谷物、五谷雜糧為主，現(xiàn)在有很多人有錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，我減肥，我不吃主食，我只吃肉，殊不知這樣也不行。
白開水、礦泉水要多喝，不要經(jīng)常喝帶甜味的飲料，實(shí)際上這里面糖份是很高的。糖份最后也要轉(zhuǎn)化成脂肪存積在肝臟之內(nèi)。
一定要平衡飲食，葷素搭配。東方人、中國人的飲食習(xí)慣比較好，以谷物為主，占60%以上，肉類、脂肪類占一定的比例，占20%到30%左右。少鹽。這是比較合適的。
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