心肌梗塞手術(shù)后的飲食
心肌梗塞手術(shù)后需遵循低鹽低脂、高膳食纖維的飲食原則，重點控制膽固醇與飽和脂肪酸攝入，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入。飲食調(diào)整主要有少量多餐、限制鈉鹽、選擇不飽和脂肪酸、補充膳食纖維、保證維生素礦物質(zhì)等方向。
1、少量多餐
每日可分5-6次進食，單次食量控制在200-300克。術(shù)后胃腸功能較弱時，減少單次進食量可降低心臟負荷。優(yōu)先選擇蒸煮燉等易消化烹飪方式，避免油炸燒烤。兩餐間可適量食用無糖酸奶或低糖水果，維持血糖穩(wěn)定。
2、限制鈉鹽
每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品與加工肉類。高鈉飲食會導(dǎo)致水鈉潴留加重心臟負擔(dān)，可選用低鈉鹽替代普通食鹽。烹飪時用檸檬汁、醋等調(diào)味替代部分鹽分，同時需警惕醬油、味精等隱形鹽來源。
3、不飽和脂肪酸
選擇橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油，每周攝入深海魚2-3次補充ω-3脂肪酸。嚴(yán)格控制動物油脂和椰子油等飽和脂肪酸，每日烹調(diào)油總量不超過25克。堅果類食物需控制每日攝入量在15克以內(nèi)。
4、膳食纖維
每日需攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)選燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等深色蔬菜?？扇苄陨攀忱w維能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，但需注意逐漸增加攝入量以避免腹脹。豆類食物需充分浸泡煮熟后食用。
5、維生素礦物質(zhì)
重點補充維生素B族、維生素C及鉀鎂等礦物質(zhì)，每日保證300-500克新鮮蔬菜水果。柑橘類水果與綠葉蔬菜可提供豐富葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平。避免用果汁替代完整水果，以保留更多膳食纖維。
心肌梗塞術(shù)后患者需長期保持飲食管理，每日飲水量控制在1500-2000毫升，避免濃茶與酒精飲料?？勺稍儬I養(yǎng)師制定個性化食譜，定期監(jiān)測血脂血糖指標(biāo)。同時需配合適度有氧運動，如每日30分鐘步行，運動前后注意監(jiān)測心率變化。術(shù)后3個月內(nèi)應(yīng)每月復(fù)查心電圖與心臟超聲，出現(xiàn)胸悶氣促等癥狀需立即就醫(yī)。
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