民以食為天，飲食不僅好吃，健康也很重要。為了美味健康，許多人會選擇在家烹飪。然而，烹飪是一門深刻的知識。有許多技能需要注意。最好避免以下五個錯誤習慣，否則它們可能會讓整個家庭變胖。~

錯誤習慣1:隨意使用油

有些人認為烹飪油不需要太注意，但事實上油不能隨意使用。一般來說，食用油過了煙草點，油中的脂肪酸開始產(chǎn)生毒素、自由基、反式脂肪。比較健康的烹飪油有核桃油、橄欖油椰子油、葡萄籽油、葵花油等，用作煎烤也沒問題。

錯誤習慣2:用太多的油

有些人害怕粘鍋，所以放很多油煮菜，但是吃太多油當然不好。正確的油量在你倒入炒鍋后，起到潤滑和防粘的作用，就足夠了。如果不能掌握量，用噴霧瓶裝油，噴到鍋底即可。

錯誤習慣3:不加調(diào)味料

有些人認為健康的菜不加調(diào)味料，只有糖、鹽和食物脂肪的香味。但事實并非如此。糖和鹽吃得太多反而不健康。調(diào)味如香菜等可能并不是很好吃，但香草類的調(diào)料或辣椒有利于促進新陳代謝，增加維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，在烹飪過程中不可省略。

錯誤習慣4:不用烤盤或烤架烤

想要好的口感，不太油膩怎么辦？你必須學(xué)會烘烤。在烤箱里，把牛肉、豬肉、雞鴨鵝肉等放在烤箱里，或者放在鐵絲網(wǎng)上，燒烤中脂肪流出過濾的話，厭倦吃。

錯誤習慣5:煮得太多

說多吃點是表達愛的方法，結(jié)果體重上升了。如何掌握烹飪量，在喂養(yǎng)家庭的同時不產(chǎn)生環(huán)境垃圾是真正的學(xué)問。