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錯(cuò)誤的烹飪方式會產(chǎn)生毒素嗎?

病情描述:
婆婆炒菜很好吃,因?yàn)樗矚g油炸,所以我臉上經(jīng)常長痘,是不是婆婆的烹飪方式引起的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
除了食物本身,油炸、煎烤等烹飪方式也容易產(chǎn)生一些毒素,比如烤羊肉串、烤腸等中的苯并芘,香腸、魚干、腌菜等中的亞硝胺,薯片、油條、餅干等中的丙烯酰胺等,大家平時(shí)也要少吃哦。
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