白色食材主要包括山藥、百合、蓮子、銀耳、白扁豆、白茯苓、薏苡仁等，七白飲正宗配方通常由白茯苓、白芷、白術(shù)、白芍、白蘞、白芨、白僵蠶七味藥材組成。

1、山藥：

山藥性平味甘，歸脾肺腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效。新鮮山藥可蒸煮食用，干品常入藥膳，與茯苓配伍可增強健脾祛濕效果?，F(xiàn)代研究證實其含有的黏液蛋白能保護胃黏膜。

2、百合：

百合味甘微苦，歸心肺經(jīng)，是經(jīng)典的潤肺食材。鮮品可炒食，干品多用于煮粥或甜品，常與銀耳搭配滋養(yǎng)肺陰。其含有的秋水仙堿等成分對秋季干咳有緩解作用。

3、白茯苓：

茯苓為多孔菌科真菌，色白質(zhì)堅，利水滲濕功效顯著。在七白飲中作為君藥，需配伍薏苡仁增強功效。打粉后更易吸收，但腎虛尿頻者慎用。

4、白芷：

白芷辛溫芳香，歸胃大腸經(jīng)，在七白飲中起美白祛斑作用。其揮發(fā)油成分能改善局部血液循環(huán)，與白僵蠶配伍可增強祛風(fēng)功效，孕婦需禁用。

5、白芨：

白芨質(zhì)地黏滑，具有收斂止血特性。在七白飲配方中主要發(fā)揮生肌潤膚功效，其膠質(zhì)成分可形成保護膜。外用時需注意過敏測試，不宜與烏頭類藥材同用。

白色食材多具滋陰潤燥特性，建議根據(jù)體質(zhì)搭配使用。日?？蓪⑸剿?、百合、銀耳等煮粥，配合適量運動促進吸收。七白飲需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用，經(jīng)期女性及陽虛體質(zhì)者應(yīng)調(diào)整配方。長期服用美白方劑者，建議每季度進行肝腎功能檢查，并配合防曬等物理防護措施。