電飯鍋飯沒熟可通過重新加熱、調整水量、檢查功能鍵、清理內鍋、更換配件等方法解決。

1、重新加熱：

米飯未熟透時，直接蓋上鍋蓋繼續(xù)通電加熱10-15分鐘。電飯鍋自動跳閘后不要立即開蓋，利用余溫燜5分鐘更佳。若使用機械式電飯鍋，需手動按下煮飯鍵；智能電飯鍋可切換"快煮"模式加速升溫。注意加熱過程中避免頻繁開蓋，防止熱量流失。

2、調整水量：

米水比例失調是常見原因，新米建議1：1.2比例，陳米需1：1.5。水量不足時，沿內鍋邊緣緩慢注入40℃溫水至標準刻度線，重新啟動煮飯程序。使用量杯精確計量，不同品種大米吸水性差異大，東北大米比南方秈米需減少10%水量。

3、檢查功能鍵：

誤觸"保溫"或"稀飯"模式會導致加熱不足。確認選擇"精煮"或"標準煮"功能，部分電飯鍋需長按3秒啟動。檢查控制面板是否失靈，嘗試斷電重啟。帶有壓力功能的電飯鍋需確認密封圈完好，蒸汽閥未被食物殘渣堵塞。

4、清理內鍋：

鍋底水垢或焦糊層超過2mm會影響導熱效率。每月用白醋浸泡內鍋1小時后擦洗，頑固污漬可用小蘇打糊擦拭。確保內鍋底部與加熱盤完全貼合，變形凹陷的鍋體需更換。煮飯前擦干外壁水滴，避免接觸不良。

5、更換配件：

使用超過5年的電飯鍋可能出現(xiàn)溫控器老化、發(fā)熱盤功率下降等問題。測試煮水量杯是否準確，損壞的配件如密封圈、溫度傳感器需聯(lián)系售后更換。電壓不穩(wěn)地區(qū)建議配備穩(wěn)壓器，功率低于700瓦的老式電飯鍋應考慮升級。

日常使用電飯鍋時，選擇優(yōu)質東北大米或日本米更易煮熟，淘洗后浸泡20分鐘能提升口感。煮飯過程中保持鍋蓋緊閉，跳閘后繼續(xù)燜10分鐘使水分均勻分布。定期用檸檬酸清除內膽礦物質沉積，避免使用金屬鏟破壞涂層。若多次嘗試仍不熟，需專業(yè)檢修電路板或加熱元件，同時檢查家庭電壓是否穩(wěn)定在220V±10%范圍內。搭配蒸籠同時烹飪菜肴時，注意總重量不超過內鍋最大容量標記線。