禽流感期間不能吃什么
禽流感期間應(yīng)避免食用未徹底煮熟的禽類及其制品，包括生雞蛋、半熟禽肉等。禽流感是由甲型流感病毒引起的動(dòng)物源性傳染病，主要通過(guò)接觸感染禽類或其分泌物傳播。
禽流感病毒對(duì)高溫敏感，充分加熱可有效滅活病毒。未經(jīng)煮熟的禽類食品可能攜帶活病毒，食用后存在感染風(fēng)險(xiǎn)。市售經(jīng)檢疫合格的禽類產(chǎn)品在70攝氏度以上持續(xù)烹煮5分鐘即可安全食用，但需避免處理生肉時(shí)接觸眼鼻口?；钋菔袌?chǎng)或家庭散養(yǎng)禽類感染風(fēng)險(xiǎn)較高，疫情期間建議暫停購(gòu)買活禽自行宰殺。生鮮禽蛋可能沾染糞便中的病毒，應(yīng)徹底清洗外殼并煮熟后食用。腌制或風(fēng)干的禽肉制品因加工溫度不足，無(wú)法確保病毒完全滅活。
除禽類外，野鳥(niǎo)、鴿子等飛禽也可能攜帶病毒，應(yīng)避免接觸或食用。處理禽類食材后需用肥皂水徹底清潔雙手及廚具，生熟食案板要分開(kāi)使用。購(gòu)買預(yù)包裝禽類產(chǎn)品時(shí)注意檢查檢疫標(biāo)志，避免購(gòu)買來(lái)源不明的禽肉。若接觸禽類后出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并告知暴露史。
疫情期間可暫時(shí)用魚(yú)蝦、豆制品等替代禽肉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。保持飲食多樣化，適量增加新鮮蔬菜水果攝入有助于維持免疫力。注意廚房衛(wèi)生管理，定期對(duì)冰箱、餐具進(jìn)行消毒。通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買食材，避免接觸病死禽類，是預(yù)防禽流感的關(guān)鍵措施。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：禽流感的主要癥狀和診斷方法